中国徽菜尝试“联姻”法国红酒

    当“土生土长”的徽州菜肴遇到“原汁原味”的法国红酒会是一种怎样的情景？法国著名酒庄——骄逸庄园（Joÿ）庄园主卡斯勒﹒奥朗德在品尝过徽菜之后，就这个问题给出了答案，他认为“这将是一种非常奇妙的美食享受，值得尝试和研究”。6月3日上午，受黄山市餐饮龙头企业黄山一楼公司邀请，卡斯勒﹒奥朗德和法国FASIA（法窖）集团负责人杰姆斯来到黄山市，就中国徽菜与法国红酒如何“联姻”以丰富黄山旅游饮食文化内涵，进行实地考察。

　　“我们到过中国很多地方，也考察过很多中国菜系，试图通过联姻的方式，促进两国饮食交流融合，丰富旅游饮食文化内涵。”法国FASIA（法窖）集团负责人杰姆斯通过多发实地考察认为，徽菜的人文品牌和养生理念与法国红酒有着共通之处，两者之间可以“联姻”。

　　安徽省烹饪协会秘书长马邦山认为，这是一件非常有意义的事情，这在全省乃至全国都是一种创新模式，不仅可以促进两国饮食文化之间的交流融合，还可以更好地向外国宣传推介徽菜和中国美食，“相信这种创新，可以进一步丰富黄山旅游饮食文化内涵，我们乐见其成。”